20minutové japonské kuřecí kari
A co takhle kuřecí kari, když jste ve spěchu? Tato japonská verze kuřete trvá jen 20 minut na přípravu, takže během hektického týdne neexistuje žádná výmluva.
V tomto receptu jsou některé nečekané ingredience, ale věřte mi – skutečně přidávají sladkost, která činí toto jídlo výjimečně chutné a plné aroma.
Doba přípravy 15 minut, Doba vaření 20 minut, Recept pro 4 osoby
Zdroj: Marion's Kitchen
Ingredience
- 1 polévková lžíce arašídového oleje
- 500 g kuřecích stehen bez kůže, nakrájených na kousky
- 2 polévkové lžíce másla
- 1/4 šálku mouky (all-purpose)
- 1 polévková lžíce kari
- 3/4 šálku jablečného džusu
- 1/3 šálku kečupu
- 2 polévkové lžíce světlé sójové omáčky
- 2 celé hvězdičky anýzu
- 1 tyčinka skořice, rozlámaná na polovinu
- 2/3 šálku zmražených mrkve, hrášku a kukuřice
- 1 čajová lžička garam masala (nebo extra kari)
- Jarní cibulka, na ozdobu
- Pařená rýže, k servírování
Postup
1.
Zahřejte olej ve velké, vysokohřáté pánvi na vysoké teplotě. Před smažením kuřete ho osolte a opečte 2-3 minuty z každé strany nebo dozlatova. Přemístěte kuře na talíř.
2.
Přidejte máslo do pánve. Když máslo začne pěnit, přidejte mouku. Vaříme a mícháme 1 minutu nebo dokud se směs nezačne bublinkovat. Vmíchejte kari. Odstraňte z ohně a postupně vmíchejte 2 šálky vody.
3.
Vraťte pánev na střední teplotu a přidejte jablečný džus, kečup, sójovou omáčku, hvězdičky anýzu a skořici. Vaříme a mícháme, dokud směs nezhoustne. Vaříme ještě 5 minut, aby se chutě spojily.
4.
Přidejte zpět kuřecí kousky do pánve spolu se zmraženými zeleninami a garam masalou. Vaříme, mícháme, 3 minuty, nebo dokud zelenina není přehřátá.
5.
Posypte jarní cibulkou a podávejte s pařenou rýží.
.svg)
Vaše hodnocení
Přidat reakci na komentář: