Jak se dělá Bun Chả
Recepty
27.05.2026
Bun cha je vietnamský pokrm z grilovaného vepřového masa a nudle, který pochází z Hanoje, Vietnam.
Bun cha je podáván s grilovavým vepřovým bůčkem (CHA) s bílými rýžovými nudlemi (BUN), bylinkami a omáčkou. Bun cha je populární v severní oblasti Vietnamu. Na jihu, podobný pokrm se nazývá Bun Thit Nuong.
Suroviny pro grilované maso:
- 3 lžíce cukru (nejlépe třtinový)
- 1 lžíce rýžového octa (nebo 2 lžíce limetkové stavy)
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 cibule (na Kolečka)
- 1 macatý stroužek českého česneku (rozdrcený, posekaný)
- 1 lžíce oleje
- 1/2 lžíce sójové omáčky
- pepř
- tenké nudle
Suroviny pro pikantní omáčku:
- 1 cukru
- 1 rýžového octa (nebo dva díly limetkové šťávy)
- 1 rybí omáčky
- 2 svěrák dílu vody (viz recept)
- pár koleček mrkve
- 1 větší stroužek česneku (rozdrcený, posekaný)
- chilli paprička - nakrájené
.svg)
Vaše hodnocení
Přidat reakci na komentář: