Pikantní singapurské nudle

Ingredience:

Potřebujeme:

• 300 g pečených rýžových nudlí
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 cibule nakrájená na tenké plátky
• 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
• 1 mrkev, nakrájená na měsíčky
• 200 g tofu nakrájeného na kostičky
• 2 polévkové lžíce kari koření
• 1 polévková lžíce sójové omáčky
• 1 polévková lžíce chilli česnekové omáčky
• 1 šálek fazolových klíčků
• Sůl a pepř podle chuti

Pokyny:

1. Uvařte pečené rýžové nudle podle návodu na obalu. Sceďte je a odložte stranou.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte rostlinný olej na středním ohni.
3. Přidejte prolisovaný česnek a restujte, dokud se nerozvoní.
4. Do pánve přidejte cibuli, červenou papriku a mrkev.
5. Vařte 3-4 minuty, dokud zelenina není křupavě měkká.
6. Zeleninu odsuňte na jednu stranu pánve a přidejte tofu. Vařte ze všech stran dozlatova.
7. V malé misce vyšlehejte kari, sójovou omáčku a chilli česnekovou omáčku.
8. Omáčku nalijte na zeleninu a tofu a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila.
9. Do pánve přidejte uvařené pečené rýžové nudle a promíchejte je s omáčkou a zeleninou.
10. Vmíchejte fazolové klíčky a vařte další 1-2 minuty, dokud mírně nezvadnou.
11. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
12. Podávejte horké a podle potřeby ozdobte dalšími fazolovými klíčky.

Chcete-li se dozvědět více vegetarianských receptů a pár triků jak udělat Vaše jídlo z rýžových nudlí ještě chutnější, klikněte zde .