Mie Goreng

Můžete to vidět označované jako „mee goreng“ nebo „bakmie goreng“ nebo dokonce „mi goreng“, ačkoli je to značka instantních nudlí s podobnými příchutěmi, které si můžete koupit v obchodu s potravinami.

Existuje mnoho způsobů, jak si toto jídlo přizpůsobit přidáním omáčky nebo použitím různých nudlí, zeleniny a bílkovin, případně jej podávat vegetariánsky.

Tento recept je "mie goreng udang" nebo indonéské smažené nudle s krevetami, ačkoli si jej můžete připravit is jinými bílkovinami, jako je kuřecí, vepřové, hovězí, mořské plody nebo tofu. Je to určitě jeden z oblíbených receptů, nejen proto, že jsou chutné, ale také pro to, jak snadné je jej připravit a změnit.

Ingredience

NA OMÁČKU MÍ GORENG

• Sladká sójová omáčka. Kecap manis je sladká sójová omáčka, kterou naleznete v mnoha indonéských receptech.
• Sójová omáčka.
• Sriracha.
• Bílý pepř.

NA STIR FRY REZANCE

• Zeleninový olej. Na vaření.
• Zelená Cibule. Jemně nakrájená.
• Pikantní červené chilli papričky. Volitelné pro dodatečnou pikantnost. Pro jemnější verzi použijte červenou papriku.
• Česnek. V tomto jídle je vhodné mít spoustu česneku.
• Krevety bez slupky, s ocasy. Můžete připravit s jinými bílkovinami nebo udělat vegetariánskou verzi.
• Zelí. Nebo použijte bok choy.
• Nudle. Používají se sušené vaječné nudle, i když čerstvé jsou skvělé. Můžete to nahradit jinými nudlemi, ale vaječné nudle opravdu jsou nejvhodnější
• Fazolové klíčky.

K PODÁVÁNÍ.

• Křupavá šalotka / cibule, červené chilli vločky, nakrájená zelená cibulka, kolečka limetky

Jak připravit Mie Goreng - metoda receptu

PŘIPRAVTE OMÁČKU MIE GORENG

• Šleháme . V malé misce vyšleháme ingredience na omáčku a odložíme stranou.

PŘÍPRAVA MIE GORENG

• Připravte nudle. Nudle uvaříme ve vroucí vodě podle návodu na obalu asi 4-5 minut, dokud nezměknou. Scedíme a odložíme.
• Cibule, Česnek, Chilli, Krevety. Než se nudle vaří, zahřejte olej ve woku nebo velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte zelenou cibulku, chilli, česnek a krevety. Za stálého míchání smažte 30 vteřin, nebo dokud nejsou krevety částečně uvařené.

• Zelí. Přidejte nastrouhané zelí a za stálého míchání smažte 1 minutu, aby mírně změklo.

• Nudle. Používáme sušené vaječné nudle. Můžete to nahradit jinými nudlemi, ale vaječné nudle jsou nejvhodnější pro toto jídlo.

• Omáčka . Vmícháme omáčku mie goreng a smažíme, přičemž nudle mícháme, aby se rovnoměrně zbarvily
• Fazolové klíčky. Vmícháme čerstvé fazolové klíčky a vybíráme do misek.

• Ozdobení a podávání. Ozdobte křupavou šalotkou nebo cibulkou, červenými chilli vločkami, zelenou cibulkou a kolečky limetky. Užijte si to.

A je to hotovo! Váš mie goreng je připraveno napodávání! Vypadá to opravdu lákavě, velká mísa restovaných nudlí s krevetami, je to neodolatelné!

Tipy a poznámky k receptu:

• Omáčka. Omáčka mie goreng je směs sladké sójové omáčky a sriracha, i když to považujeme za základ. Sladké rád vyvažuji trochou neslazené sójové omáčky a přidám ještě trochu srirachy. Přidejte další pikantní prvky, pokud chcete, nebo jiné odpovídající přísady, jako je pasta z krevet nebo jiná chilli omáčka.
• Nudle. Vaječné nudle jsou ideální pro mi goreng, protože jsou bohaté, hedvábné a luxusní. Nasají všechny chutě omáčky stir fry. Pokud chcete, můžete použít i jiné nudle, například pšeničné, ale ideální jsou vaječné nudle. Naleznete verze vyrobené s rýžovými nudlemi.
• Proteiny. Miluji tuto verzi s krevetami, ale nakrájené kuřecí maso je skvělá alternativa. Když byste chtěli přidat krevety, přidejte kuře. Vepřové maso je také skvělé a naleznete verze vyrobené z hovězího nebo kozího masa. Některé populární verze se vyrábějí s vajíčkem. Můžete vynechat maso a zaměřit se na zeleninu pro uspokojivou vegetariánskou verzi. Jak můžete vidět, mie goreng je poměrně všestranné jídlo s mnoha možnými variacemi.

Zdroj https://www.chilipeppermadness.com/