Připravte si rychlý udon s krevetami, česnekem a opečeným zelím. Díky výrazné omáčce, pružným nudlím a jednoduchému postupu budete mít chutný oběd nebo večeři hotovou již za 15 minut.
Recept pro 2 osoby
Příprava: 5 min.
Vaření: 10 min.
Rychlý recept s udon nudlemi
15minutový udon s krevetami a česnekem
Hrubé udon nudle, šťavnaté krevety, opečené zelí a výrazná česneková omáčka. Rychlé wokové jídlo, které připravíte za čtvrthodinu a hodí se k obědu i večeři během rušného dne.
Ingredience
- 2 × 200 g předvařených udon nudlí
- 1 ČL sezamového oleje
- 2 PL rostlinného oleje vhodného pro tepelnou úpravu
- 2 vrchovaté šálky najemno nakrájeného bílého zelí
- 1 ČL cukru, rozdělená na dvě poloviny
- 2 PL sójové omáčky – ½ PL ke zelí a 1½ PL k dokončení
- 4 stroužky česneku, nasekané najemno
- 200 g loupaných a očištěných syrových krevet
- ½ ČL chilli vloček
- 3 PL ústřičné omáčky
- ½ šálku najemno nakrájené jarní cibulky
Postup přípravy
-
Připravte udon nudle
Předvařené udon nudle vložte do hrnce s vařící vodou. Pomocí kleští nebo hůlek je opatrně oddělte. Jakmile se jednotlivé nudle uvolní, sceďte je a přemístěte do velké mísy. Pokapejte je sezamovým olejem a jemně promíchejte.
-
Opečte zelí
Ve woku nebo ve větší pánvi rozehřejte rostlinný olej na vysokém stupni. Přidejte zelí a za stálého míchání jej opékejte, dokud na okrajích nezačne mírně hnědnout. Přisypte ½ lžičku cukru, přidejte ½ lžíce sójové omáčky a restujte ještě přibližně jednu minutu.
-
Přidejte česnek a krevety
Ke zelí přidejte nasekaný česnek a opékejte jej přibližně 20 sekund, dokud se rozvoní. Přidejte krevety a chilli vločky. Za stálého míchání restujte, dokud krevety nezmění barvu a nejsou zrovna propečené.
-
Dokončete omáčku
Do woku přidejte připravené udon nudle, zbylou 1½ lžíce sójové omáčky, zbylou ½ lžičku cukru a ústřičnou omáčku. Vše důkladně promíchejte a restujte ještě přibližně 30 vteřin, aby omáčka zhoustla a rovnoměrně obalila nudle.
-
Podávejte
Nakonec vmíchejte nakrájenou jarní cibulku. Udon rozdělte do misek a podávejte ihned, dokud jsou nudle pružné a krevety šťavnaté.
Tip Foodland: Krevety nepřipravujte zbytečně dlouho. Když se zbarví do růžova, ztratí průhlednost a stočí se do tvaru písmene C, jsou zpravidla hotové. Při dlouhém restování mohou ztvrdnout.
Suroviny, které naleznete ve Foodlandu
Základ receptu tvoří předvařené udon nudle a tři výrazná dochucovadla.
Udon čerstvé nudle NBH 200g
Sušené chilli papričky drcené - RED DRAGO 100g
Sezamový olej 100% LEE KUM KEE 207 ml
Krevety Vannamei P&D 31/40 IQF ASIAN CHOICE 700g /1000g
Praktické rady k receptu
Jak pracovat s předvařeným udonem
Nudle není třeba dlouho vařit. Ve vroucí vodě je nechte pouze do doby, než se od sebe uvolní. Dlouhé vaření by je mohlo zbytečně změkčit a při následném restování by se mohly trhat.
Čím můžete recept doplnit
Chcete-li použít více zeleniny, přidejte tenké pásky mrkve, papriky nebo cukrový hrášek. Zeleninu nakrájejte na menší kousky, aby se při krátkém restování stihla připravit.
Video recept
Recept je zpracován podle 15-minutu Garlic Prawn Udon od Marion's Kitchen . Sójová a ústřičná omáčka mohou obsahovat sóju, pšenici a měkkýši. U potravinových alergií vždy zkontrolujte složení konkrétních výrobků.
.svg)
Perfektní stránka,rádi vaříme asijská jídla a toto jsou výborné recepty
Strašne rada varím Ázijské jedlá a som rada že som objavila Foodland
Vaše hodnocení
Přidat reakci na komentář: