Sushi pro začátečníky - ABC ikonického japonského jídla

Co je suši?

Suši je japonské jídlo, které obvykle sestává z rýže , mořských plodů a zeleniny. Přísady jsou srolovány do listu mořské řasy zvané nori a poté nakrájeny na kousky. Sushi se může podávat také v podobě jednotlivých kousků bez obalu nori a běžně se k němu podává sójová omáčka , wasabi a nakládaný zázvor.

Druhy sushi

Existuje několik druhů sushi, z nichž každý má své jedinečné vlastnosti. Zde jsou některé z nejběžnějších druhů:

1. Maki

Maki sushi je nejběžnější typ sushi. Skládá se ze sushi rýže a ingrediencí, jako jsou ryby, zelenina nebo vejce, zabalených do nori. Maki sushi se krájí na kousky a často se podává se sójovou omáčkou a wasabi.

2. Nigiri

Nigiri sushi je druh sushi, který se skládá z malého kousku ryby nebo mořských plodů na kuličce sushi rýže. Obvykle se podává se sójovou omáčkou a wasabi.

3. Temaki

Temaki sushi, známé také jako ruční role, jsou sushi rolky ve tvaru kužele, které se vyrábějí z nori, sushi rýže a různých náplní, jako jsou krabi, tuňák nebo avokádo. Obvykle se jedí rukama.

4. Uramaki

Uramaki sushi je známé také jako sushi zevnitř, protože rýže je na vnější straně role. Tento typ sushi se často plní přísadami, jako je avokádo, okurka, krevety a krab, a běžně se podává se sójovou omáčkou a wasabi.

Etiketa sushi

Pokud jde o sushi, existují určitá pravidla a etiketa, která by měla být dodržována, aby se zajistil příjemný zážitek z jídla. I když se tato pravidla nemusí striktně dodržovat ve všech kulturách, je důležité je znát, zejména při stolování v tradiční sushi restauraci.

Jedním z nejdůležitějších pravidel etikety při pojídání sushi je používání hůlek. Pokud vám je nepříjemné používat hůlky, můžete požádat o vidličku, ale nejlepší je nacvičit si používání hůlek, abyste si mohli naplno vychutnat kuchyni.

Při máčení sushi v sójové omáčce je nezbytné používat ji střídmě. Nadměrné používání sójové omáčky může překrývat chuť sushi.

Důležité je také nikdy nemíchat wasabi se sójovou omáčkou. V Japonsku se míchání wasabi se sójovou omáčkou považuje za neslušné. Namísto toho naneste malé množství wasabi přímo na sushi, abyste zvýraznili jeho chuť.

Sushi je tradičně určeno ke konzumaci na jedno sousto. To vám umožní vychutnat si všechny chutě a textury sushi najednou, což vám zpříjemní zážitek z jídla. Je také důležité jíst sushi správně, abyste se vyhnuli tomu, že vám rýže nebo ryba spadne na stůl nebo na oblečení.

Nakládaný zázvor se často podává k sushi jako chuťový nápoj. Je určen ke konzumaci mezi různými druhy sushi, aby osvěžil chuťové pohárky a připravil je na další chuťové sousto. Hůlkami naberte zázvor a položte si jej přímo na jazyk, místo abyste jimi nabírali přebytečnou sójovou omáčku.

Kromě těchto pravidel dodržujte při stolování sushi také dobré chování. Patří k nim i to, že nebudete mluvit s plnými ústy, nebudete smrkat u stolu a nebudete během jídla používat mobilní telefon.

Vyzkoušejte sushi ještě dnes!

Sushi je chutné a zdravé jídlo, které si vychutnávají gurmáni po celém světě. Ať už sushi zkoušíte poprvé, nebo jste zkušený milovník sushi, je důležité znát různé druhy sushi a etiketu, která k němu patří!

Chcete si vyzkoušet přípravu sushi na vlastní kůži? Vše potřebné si pořiďte ve Foodlandu, předním obchodě s asijskými potravinami v Bratislavě! Prohlédněte si náš výběr zboží a objednejte si jej hned teď!