Pikantní nudle s thajskou bazalkou

Ingredience:

Potřebujeme:

• 200 g pečených rýžových nudlí
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
• 1 mrkev, nakrájená na měsíčky
• 200 g tofu nakrájeného na kostičky
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky
• 1 polévková lžíce ústřičné omáčky (nepovinné pro vegetariány)
• 1 polévková lžíce chilli česnekové omáčky
• 1 šálek listů thajské bazalky
• Sůl a pepř podle chuti

Pokyny:

1. Uvařte pečené rýžové nudle podle návodu na obalu. Sceťe je a odložte stranou.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte rostlinný olej na středním ohni.
3. Přidejte prolisovaný česnek a restujte, dokud se nerozvoní.
4. Do pánve přidejte červenou papriku a mrkev a 2-3 minuty vařte, dokud mírně nezměknou.
5. Zeleninu odsuňte na jednu stranu pánve a přidejte tofu.
6. Vařte, dokud nebude ze všech stran zlatohnědé.
7. V malé misce vyšlehejte sójovou omáčku, ústřičnou omáčku (pokud používáte) a chilli česnekovou omáčku.
8. Omáčku nalijte na zeleninu a tofu a rovnoměrně promíchejte.
9. Do pánve přidejte uvařené pečené rýžové nudle a promíchejte je s omáčkou a zeleninou.
10. Vmíchejte lístky thajské bazalky a vařte další 1-2 minuty, dokud bazalka nezvadne.
11. Podle chuti dochuťte solí a pepřem.
12. Podávejte horké a podle potřeby ozdobte dalšími lístky thajské bazalky.

Další tipy a triky jak udělat své nudle ještě chutnější naleznete v tomto článku .