Tři chutné recepty s basmati rýží

Kuřecí kari s basmati rýží

Toto aromatické jídlo vás přenese do exotické Indie. Kombinace kuřecího masa, kokosového mléka a koření vytváří skvělou harmon iu chutí, která je ideální k obědu či večeři.

Ingredience:

• 1 šálek basmati rýže
• 400 g kuřecích prsou (nakrájených na kostičky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 PL kari koření
• 1 ČL kurkumy
• 200 ml kokosového mléka
• 1 ČL nastrouhaného zázvoru
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvý koriandr na ozdobu

Postup:

1. Uvařte basmati rýži podle návodu.
2. Na pánvi osmažte cibuli, česnek a zázvor dozlatova.
3. Přidejte kuřecí kousky a osmahněte je dozlatova.
4. Přisypte kari koření a kurkumu, následně zalijte kokosovým mlékem.
5. Nechte omáčku vařit na mírném ohni, dokud se nezredukuje a maso není měkké.
6. Podávejte s uvařenou rýží a ozdobte čerstvým koriandrem.

Vegetariánské biryani s basmati rýží

Biryani je tradiční indické jídlo plné koření a barev. Tato vegetariánská verze je lehká, ale přesto plná chutí. Dokonale zasytí a potěší milovníky zeleniny.

Ingredience:

• 1 šálek basmati rýže
• 1 cibule (nasekaná)
• 1 mrkev (na malé kostičky)
• 1 šálek mraženého hrášku
• 1 brambor (na kostičky)
• 2 ČL garam masala
• 1 ČL mleté skořice
• 2 PL rajčatového přetlaku
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 500 ml zeleninového vývaru
• Sůl a pepř podle chuti
• Mandle a rozinky na ozdobu

Postup:

1. Uvařte rýži podle návodu na obalu.
2. Na pánvi osmažte cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte brambory a mrkev, nechte vařit několik minut.
4. Vmíchejte garam masalu, skořici a rajčatový protlak, poté zalijte zeleninovým vývarem a přidejte hrášek.
5. Zakryjte a nechte vařit, dokud zelenina nezměkne.
6. Podávejte s basmati rýží, ozdobené mandlemi a rozinkami.

Losos s citrónovou basmati rýží

Pokud hledáte něco lehkého a svěžího, losos s citrónovou rýží je tou správnou volbou. Jeho jemná chuť dokonale ladí s vůní ou citronu a čerstvým tymiánem.

Ingredience:

• 1 šálek basmati rýže
• 2 lososové filety
• 1 citron (šťáva a kůra)
• 1 stroužek česneku (nasekaný)
• 2 PL olivového oleje
• 1 ČL čerstvého tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. Uvařte basmati rýži spolu s citrónovou kůrou, aby rýže získala jemné citrónové aroma.
2. Lososové filety potřete olivovým olejem, česnekem, tymiánem, solí a pepřem.
3. Na rozpálené pánvi opečte lososa z obou stran, dokud nebude hotov.
4. Hotovou rýži promíchejte s citrónovou šťávou a podávejte s opečeným lososem.
5. Ozdobte čerstvou petrželkou.

Věříme, že tyto recepty vás inspirují k tomu, abyste basmati rýži využili ve své kuchyni častěji. Nezapomeňte se s námi podělit o vaše oblíbené recepty nebo zkušenosti v komentářích!