Jaké mléko pít – kravské, kozí, sójové či jiné? Vyznejte se které a proč!

Foodland Magazín

02.11.2015

Není mléko jako mléko!

Mléko patří mezi nejzdravější potraviny, je zdrojem vápníku, minerálů, vitamínů, enzymů a bílkovin důležitých pro pohyb svalů, přenos signálů v nervovém systému. Mléko obsahuje vitamíny A, D, B12, B1 a selen, který zpomaluje proces stárnutí a přispívá k ochraně imunitního systému. Pod tímto zdravým nápojem si automaticky představíme kravské mléko, a přitom jsou v současnosti na trhu i další druhy mléka, jako kozí, ovčí, sójová, mandlová, rýžová, ovesná či kokosová, s významným zdrojem výživných látek, minerálů a vitamínů.

Kravské mléko

Je snad nejrozšířenějším a nejčastěji konzumovaným druhem, základní potravinou, s důležitým zdrojem bílkovin, vápníku, zinku, jódu, vitamínů A, B2 a B12, jakož i probiotických kultur. Mléčný tuk je lehce stravitelný a mléčný cukr přispívá alergie na laktózu, kterou kravské mléko obsahuje, zvláště u dětí.

Kozí mléko

Již staří Římané ho považovali za elixír krásy a dlouhověkosti. Výživovou hodnotou se podobá kravskému, ale má jiné složení. imunity, podpoře trávení a zlepšení stavu pokožky, protože má pozitivní vliv na obnovu buněk a chrání před škodlivými vlivy prostředí. D, E a kyselinu listovou.

Ovčí mléko

Má typickou vůni, je nasládlé a oproti kravskému obsahuje více tuků a bílkovin, ale i vápníku, zinku a fosforu. Vyznačuje se vysokým podílem esenciálních mastných kyselin, zejména n-3mastných kyselin, které chrání před záněty a trombózou.
Obsahuje i konjugovanou kyselinu linolovou (CLA), která podporuje spalování tuků a pomáhá v boji proti rakovině a cukrovce. Ovčí mléko má výborné kvalitativní a výživové parametry, které jsou mnohem vyšší než u kravského mléka. látku laktoferin (jeho obsah je 8-10krát vyšší než u kravského mléka), s antiseptickými účinky.

Sójové mléko

V podstatě ani není mléko, jen ho připomíná barvou. Vyrábí se ze sójových bobů a obsahuje dobře stravitelné bílkoviny a lecitin, který je důležitý pro metabolismus mozkových buněk, podporuje paměť, rychlost myšlení a celkový mentální svěžest.
Přestože obsahuje jen velmi malé množství vápníku, podílí se na snižování hladiny cholesterolu a posilování imunity Obsahuje i železo, vitamíny B1, B3, E, vlákninu a fytoestrogeny Vhodné je pro všechny věkové kategorie, ale zejména ženy středního a vyššího věku jako prevence a podpora léčby problémů souvisejících.

Mandlové mléko

Patří k posilujícím nápojům pro nemocné a starší, kojící ženy a na podporu nervové soustavy a boje proti stresu. Je velmi výživné, lehce stravitelné a hojí vnitřní záněty.
Vhodné je i pro lidi s bezlaktózovou dietou či vegetariány, protože neobsahuje laktózu a cholesterol. Má vysoký obsah minerálů, zejména vápníku a draslíku, je výborným zdrojem proteinů, vitamínů a stopových prvků.

Rýžové mléko

Má vysokou výživovou hodnotu, je lehce stravitelné, obsahuje řadu důležitých minerálů, vitamínů, cennou vlákninu a více uhlohydrátů. potížemi.

Ovesné mléko

Vyrábí se z ovesných vloček a je poněkud vodnaté, protože obsahuje pouze rostlinné tuky a žádný cholesterol či lepek. krvetvorbě a nervovému systému. Doporučuje se také jako prevence proti zácpě a podpůrný prostředek při odvykání různých závislostí (alkohol, kouření) Toto mléko se používá i na vaření, pečení, dochucení kávy, čaje či přípravu snídaně s cereáliemi.

Kokosové mléko

Je nápojem pro posílení imunity a pro zpestření jídelníčku. Doporučuje se jako náhrada kravského mléka na pečení, vaření i pití.
Obsahuje karoten, celou řadu vitamínů skupiny B, vitamín C, zinek, mangan, antioxidanty, bílkoviny a množství dalších výživových látek, ale žádný tuk. snižuje riziko zánětu kloubů a snižuje vysokou hladinu krevního tlaku.

Zdroj: Gabriela Sekerková, Najmama.sk Foto: Dreamstime.com