Metlička na šlehání matcha čaje 6cm 6089268

Stát se mistrem japonského čajového obřadu vyžaduje dlouholetou a obětavou praxi. To však neznamená, že nemůžete matcha čajovou metličku zařadit do své každodenní rutiny.

• Před použitím chasenu (metličky na čaj matcha) je nejlepší ji na několik sekund ponořit do horké vody. Tímto způsobem se uvolní jemná vlákna a "zjemní" bambusová vlákna před použitím.
• Poté připravte čaj tak, že do čawanu (čajové misky) nasypete přiměřené množství čajového prášku. Pro usuchu (řídký čaj) použijte 2 gramy čajového prášku na osobu, pro koichu (hustý čaj) 3,75 gramu na osobu. Do čawanu přidejte horkou vodu.
• Nyní je čas začít míchat. Základem je mírně ohnout zápěstí a co nejrychleji míchat čaj a horkou vodu pouze pohyby zápěstí. Můžete vytvořit pohyb ve tvaru písmene M nebo W, ale dávejte pozor, abyste vlákna metly neseškrábali po dně šlehače.
• Míchejte, dokud se na povrchu čaje nevytvoří rovnoměrná vrstva pěny.
• Jakmile se vytvoří pěnová vrstva, můžete krouživými pohyby metlu postupně odstraňovat. Tímto způsobem vytvoříte na vrcholu matcha jemnou pěnu.
• Vychutnejte si čerstvě namíchaný čaj matcha!