Ajinomoto glutaman sodný 22,68kg
Zobrazit v plné velikosti
✔ Vhodné pro
- 🍜 okamžité zvýraznění umami chuti v asijských polévkách, ramenech a vývarech
- 🔥 vyzvednutí přirozené chuti masa, zeleniny a nudlí při rychlém restování ve woku
- 🥩 přípravu domácích marinád, omáček, dipů a suchých kořeněných směsí (rubs)
- 🧂 snížení obsahu soli v jídle – MSG dodá plnou chuť i při použití menšího množství klasické soli
Ajinomoto Co., Inc. je japonská společnost, která byla založena v roce 1909 a je jedním z největších světových výrobců potravinářských výrobků a přísad. Společnost je známá především díky svému produktu glutamátu sodnému (MSG), který se používá k zvýraznění chuti v různých potravinách, ale nabízí také širokou škálu výrobků včetně koření, omáček, instantních jídel a mražených potravin.
Hlavní produkty:
- MSG (glutaman sodný) – pro zvýraznění chuti v různých pokrmech.
- Instantní jídla – Ramen, polévky, mražená jídla.
- Přísady a koření – Sůl, omáčky, konzervy.
- Související produkty – Zdravotní a výživové produkty, zejména v oblasti proteinů.
Certifikace:
- ISO 9001 – Řízení kvality.
- ISO 22000 – Bezpečnost potravin.
- HACCP – Bezpečnostní systém v potravinářské výrobě.
- Halal certifikát – Produkty, které splňují požadavky islámských stravovacích předpisů.
Kontaktní informace:
- Telefon: +81-3-5250-1911 (Japonsko)
- Webové stránky: www.ajinomoto.com
Společnost Ajinomoto se zaměřuje na inovace ve vývoji potravinářských výrobků a na zlepšování životní úrovně prostřednictvím výživy a zdraví.
Čistý glutaman sodný E621 (čistota >99 %) 99 %, přísady.
⚠️ Alergeny: Neobsahuje běžné alergeny. (Poznámka: Alergeny z křížové kontaminace nebyly uvedeny na obalu.)
⚠️ Upozornění a limity použití:
- Používejte jako koření na jídlo, omezené použití.
- Podle výrobce:
- cca 250 ml polévky: 1/2 lžičky (≈ 2 g)
- cca 250 g masa, ryb nebo zeleniny: 1/2 lžičky (≈ 2 g)
- cca 300 g smažené rýže: 3/4 lžičky (≈ 3 g)
- cca 300 g smažených nudlí: 3/4 lžičky (≈ 3 g)
1 zarovnaná lžička ≈ 4 g.
Maximální koncentrace: 10 g/kg hotového výrobku.
- Energie: 1222 kJ / 292 kcal
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 26 g
- Bílkoviny: 47 g
- Sůl (sodík): 30,7 g
Používejte v malém množství během vaření nebo dochucení pokrmů. Doporučuje se přidávat ke konci tepelné úpravy pro optimální zvýraznění chuti.
🧂 Nejčastěji kupované společně
K čistému umami koření Ajinomoto zákazníci nejčastěji dokupují tyto ověřené asijské základy:
- Sójové omáčky – v kombinaci s glutamátem tvoří neporazitelný chuťový základ pro jakékoliv stir-fry jídlo z pánve wok.
- Chilli omáčky – špetka glutamátu skvěle zaoblí pálivost ostrých omáček a dodá jim plnější chuťový profil.
- Nudle a těstoviny – základní surovina pro blesková nudlová jídla, jejichž chuť posunete s MSG na restaurační úroveň.
- Kuchyňské potřeby – masivní wok pánve a hluboké polévkové misky, ve kterých své umami speciality dokonale připravíte i naservírujete.
💡 Tip Foodland: S glutamátem (MSG) pracujte podobně jako se solí. Stačí opravdu malé množství (pár špetek), které přidáte ke konci vaření nebo restování, a chuť vašeho jídla se okamžitě neuvěřitelně prohloubí a propojí.



























Vaše hodnocení
Přidat reakci na komentář: