Rýžová mouka na koláče VINH THUAN 340 g

Složení: rýžový škrob (60 %), tapiokový škrob.

Výživové hodnoty /100 g výrobku: energetická hodnota 1520 kJ/363,2 kcal, tuky 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,4 g, sacharidy 84,91 g, z toho cukry 0 g, bílkoviny 3,74 g, sůl 0 g.

Ban đúc

Složení:

• 300 g kořene manioku
• 300 g krevet
• 200 g masa
• 200 ml kokosového mléka

Příprava nádivek

• Materiál: Vyloupané krevety, libové maso, mletý kořen manioku.
• Na pánev dejte olej, přidejte česnek a červenou cibuli, pak přidejte krevety, maso a mletý maniok, jeden po druhém orestujte a podle chuti okořeňte.

Příprava koláče Bánh đúc

• rozpusťte 340 g mouky v 1,3 litru vody (200 ml vody lze nahradit kokosovým mlékem, aby byl koláč bělejší a mastnější).
• Dort uvařte v páře a postupně vrstvu po vrstvě
• Přiveďte hrnec s vroucí vodou k varu, kulatou formu (o průměru asi 20 cm) vymažte olejem, nasypte do ní asi 3 mřížky mouky, vařte v páře asi 2 minuty, pak nasypte novou vrstvu mouky, dokud nebude pára pokračovat, a tak dále, dokud nezískáte těsto.
• na uvařený koláč dejte nádivku, přidejte osmaženou cibuli a koriandr pro chuť
• Koláč se podává se sladkokyselou rybí omáčkou