Katsuobushi - Sušené a uzené vločky tuňáka pruhovaného 40g

• Tradiční japonská surovina s výraznou umami chutí
• 100% ryba bez dalších přísad
• Vysoký obsah bílkovin
• Univerzální použití – posyp, vývar i dochucování
• Autentická chuť japonské kuchyně

Tuňák pruhovaný ( Katsuwonus pelamis ) – ryba 100 %

Ryba

• Energie: 1563 kJ / 369 kcal
• Tuky: 5,2 g
  - z toho nasycené: 1,7 g
• Sacharidy: 0,1 g
  - z toho cukry: 0 g
• Bílkoviny: 80,6 g
• Sůl: 2,8 g

1. Posyp: Tyto lupínky se používají jako posyp na jídla jako takoyaki, okonomiyaki, udon nudle, soba nudle nebo i na sushi rýži.
2. Dashi vývar: Pro přípravu dashi, Převařte 1 l vody a přidejte 40g lupínky katsuobushi a vařte 1 minutu. Vypněte teplo a počkejte 2-3 minuty minut a poté přecedíte tekutinu k použití jako chutný základ vývaru.
3. Furikake koření: Katsuobushi se může kombinovat s dalšími přísadami jako sezamovými semínky, řasami a kořením pro přípravu furikake, všestranného japonského koření. Posypte furikake na rýži, zeleninu nebo nudle pro přidanou chuť.

🐟 Nejčastěji kupované spolu

K produktu  se hodí produkty, které doplní výraznou umami chuť a usnadní přípravu japonských a asijských pokrmů:

• Sušené ryby – další rybí produkty s výraznou chutí umami;
• Mořské řasy – výborně doplňují japonské pokrmy a umami chuť;
• Sójové omáčky a wasabi – pro dochucení sushi, rýže a dalších asijských pokrmů;
• Rýže na sushi – základ pro domácí sushi a japonské rýžové pokrmy;
• Rýžové nudle – vhodné pro přípravu asijských nudlových pokrmů;
• Čili omáčky – dodají pokrmům pikantnost a zvýrazní umami chuť;
• Rybí omáčky – výrazné dochucovadlo vhodné do asijských pokrmů a omáček.