Hlaváč ASIAN FOODS 450g/500g

Složení: hlavonožec 90% voda 10%

Výživové hodnoty / 100 g výrobku: energetická hodnota 512 kJ/ 122 kcal, tuk 7,0 g, z toho nasycené mastné kyseliny 2,5 g, sacharidy 0 g, z toho cukry 0 g, bílkoviny 14,8 g, sůl 0,19 g.

Hluboké mrazení je průmyslová technika, která zahrnuje rychlé a prudké ochlazení (několik minut až hodinu) potravin jejich intenzivním vystavením teplotám od -30 °C do -50 °C, dokud teplota v jádru produktu nedosáhne -18 °C.

Ošetřené produkty si tak zachovávají čerstvost, strukturu a chuť a zároveň si uchovávají základní živiny a vitamíny.

Aby byla zajištěna optimální účinnost, mělo by být hlubokomrazicí zařízení vyrobeno na míru zmrazovaným potravinám.