Agar Agar prášek GOLD CUP 25g

• 🌱 100% rostlinná alternativa želatiny: Ideální řešení pro vegany, vegetariány i každého, kdo hledá moderní rostlinnou náhradu bez kompromisů.
• 💎 Pevná a stabilní struktura: Vytváří kompaktní želé, které drží tvar i při pokojové teplotě – perfektní na dorty, řezy či dezerty na oslavy.
• 👃 Neutrální chuť: Neovlivní aroma ani chuť výsledného pokrmu – vynikne přesně to, co chcete zvýraznit.
• 🔥 Vysoká tepelná odolnost: Na rozdíl od klasické želatiny se nerozpouští při mírném zahřátí, což zaručuje stabilitu i při náročnějších receptech.

100% agarový prášek (z červených mořských řas).

Výrobek neobsahuje běžné alergeny.

• Energie: 695 kJ / 173 kcal
• Tuky: 0 g
  - z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
• Sacharidy: 1,8 g
  - z toho cukry: 0 g
• Bílkoviny: 0 g
• Sůl: 1,3 g

• Základní postup: Použijte přibližně 4 g prášku na 100 ml tekutiny. Důkladně rozmíchejte, přiveďte k varu a krátce povařte (1–2 minuty), aby se agar zcela aktivoval.
• Ovocné želé: Smíchejte ovocnou šťávu s agarem, převařte a nalijte do formy. Po vychladnutí získáte pevné, čisté želé bez živočišných složek.
• Dortové polevy: Ideální pro stabilizaci ovoce na dortu – poleva zůstane pevná a lesklá.
• Slané aspiky: Skvělé na zeleninové teriny nebo moderní veganská „želá“ předkrmy.

• Tuhne již při teplotě kolem 35–40 °C, takže pracujte rychle při nalévání do forem.
• Při kyselých ingrediencích (citrus, ananas) můžete mírně zvýšit dávkování pro pevnější konzistenci.